Brazuelo

Descripción:
Corte con buena infiltración de grasa, ideal para cocciones lentas que realzan suavidad y sabor.

Usos recomendados:
Estofados, braseados, horneados.

Beneficios operativos:
Rendimiento elevado, textura tierna tras cocción prolongada.

Presentación:
Pieza entera.

Almacenamiento:
Refrigerado.

Disponibilidad:
Fija.