Pato

Ave de sabor intenso y textura firme, muy valorada en preparaciones tradicionales o de corte más gastronómico.

Usos recomendados:
Hornea­dos, braseados, cocina regional, platos especiales.

Beneficios operativos:
Aporta carácter al menú; carne resistente y con buena presencia.

Presentación:
Entero.

Almacenamiento:
Refrigerado o congelado.

Disponibilidad:
Media.